最終的には自分の好みの味に

レシピ本

レシピ本について

最終的には自分の好みの味に

お洒落な料理を作ってみたくてレシピ本を購入したことがありますが、最初はレシピ通りに作っていても、徐々に自分の好みの味にアレンジされてしまいます。
どんな調味料を使っているか全く分からない、初めての料理を作る時にはレシピ本が活躍しそうですが、一度作ってしまえば大体の分量も手順も分かるので、もう見ることはありません。
そして、料理の味はその家庭によって違うので、結局最後はどんな料理も「家庭の味」になってしまうのです。
そんな理由で一度しか開かれなかったレシピ本が、何冊も私の家にもあります。
捨ててしまっても良いのですが、ふとした時にレシピとしてではなく、料理の写真集として楽しむこともあるので一応残しています。
料理を毎日作っている主婦の人はいちいちレシピを検索しなくても、大抵の料理は作れるようになるのではないでしょうか。
料理はレシピ通りも良いけれど、やっぱり自分や食べてもらう人の口に合うのが一番ですよね。
ちなみに我が家は家族全員が、濃いめの味付けが好きなので、レシピ通りだと物足りなく感じてしまいます。

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レシピ本を買うときのポイント

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